INGREDIENTES

•  Huevos
•  Cebolla
•  Ajo
•  Pimiento
•  Calabacín
•  Berenjenas
•  Espárragos
•  Champiñones

PREPARACIÓN

• Coge todas las verduras, las que más te gusten, las que desees para hacer tu tortilla. Lávalas bien bajo agua fría y trocéalas.
• Seguidamente los huevos.
• Pon una sartén al fuego y deja que el aceite que introduzcas en ella se caliente bien y tome temperatura. Una vez esté listo, deberás añadir las verduras y dejarlas rehogar bien.
• Saca la verdura muy bien escurrida y mézclala con el huevo batido. Remueve y mezcla bien todo.
• Añade la mezcla a fuego muy lento en tu sartén, y déjala reposar. Déjala que se haga bien y cuando ya consideres que está lista, dale la vuelta.