INGREDIENTES

• Patata
• Rabanito
• Ajetes
• Trucha/merluza/atún/migas de bacalao desalado, etc. 
• Yogur
• Mostaza
• Limón
• Eneldo 
• Sal

PREPARACIÓN

• Ponemos a cocer las patatas enteras durante 20-25 min, escurrimos, dejamos enfriar, las pelamos y troceamos
• Lavamos y cortamos los rabanitos en rodajas muy finas y picamos los ajetes
• Cortamos la trucha en trozos y les damos la vuelta en la sartén con una gota de AOVE
• En una ensaladera, mezclamos las patatas troceadas, las rodajas de rabanitos, los ajetes y la trucha
• Preparamos en un bol el aliño mezclando un yogur, media cucharadita de mostaza, unas gotas de aceite, un chorrito de limón sal y pimienta. 
• Incorporamos parte del aliño en la ensalada, mezclamos bien y servimos en los platos decorando con eneldo y unos trozos de limón.