INGREDIENTES

• Alubias cocidas en conserva
• Langostinos
• Tomate natural triturado
• Dientes de ajo 
• Cebolla
• Caldo de pescado o fumet para cubrir y un poco más

PREPARACIÓN

• Comenzamos pelando los langostinos y sacando el coral de las cabezas aprentando con los dedos.
• Después preparamos un sofrito con la cebolla muy picada, el diente de ajo también muy picado y añadimos las dos cucharadas de tomate natural triturado. Dejamos que se hagan durante cinco minutos. 
• Agregamos los langostinos y el coral. Mientras se cocinan un poco, lavamos bien las alubias en conserva, y las incorporamos a la cacerola.
• Después añadimos el caldo de pescado, -podéis hacerlo rápidamente añadiendo una pastilla de pescado a medio litro de agua- y dejamos cocer el conjunto durante cinco minutos.