INGREDIENTES

• Arroz basmati o de grano largo
• Cebolleta 
• Pulpo cocido 
• Zumo de limón 
• Aceite de oliva virgen extra 
• Vinagre de Jerez o manzana
• Pimienta negra molida 
• Sal

PREPARACIÓN

• Comenzaremos preparando el arroz. Para ello seguimos las indicaciones del paquete. Hay que escurrirlo en cuanto esté en su punto y enjuagarlo con agua fría. 
•  Incorporar al arroz la cebolleta picada fina y un golpe de pimienta negra
• Cortar el pulpo en rodajas o tacos no muy pequeños y mezclar con zumo de limón. Disponer una cama de arroz y repartir encima el pulpo.
• Hacer una vinagreta con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre y aliñar.