INGREDIENTES

• Alitas de pollo
• Cebolla
• Zanahorias
• Tomate
• Judías verdes
• Alcachofas
• Ajo
• Sal y Pimienta molida
• Pimentón dulce
• Agua

PREPARACIÓN

• Salpimentar y pasar por la sartén las alitas hasta que se doren. Reservar en una cazuela.
• Cortar las verduras (la cebolla, las zanahorias, el tomate sin semillas, y las judías verdes) en trozos pequeños y pocharlas durante 15′ en la misma sartén que hemos usado para las alitas.
•  Añadir el pimentón, incorporar el agua o caldo de pollo y poner a cocer.
• Por último, incorporar las alitas que teníamos reservadas en la sartén donde hemos pochado las verduras. Aparte, en otra sartén saltear las alcachofas e incorporarlas también a la salsa. Cocer unos 10´a fuego medio