INGREDIENTES

• Cous cous
• Agua
• Calabacín
• Curry en polvo mild (al gusto)
• pimienta negra molida
• sal

PREPARACIÓN

• Cocinamos el cous bous siguiendo las instrucciones del fabricante
• Mientras tanto, cortamos el calabacín en rodajas gruesas y éstas en cuadraditos.
• En una sartén con un poquito de aceite, a fuego lento, agregamos el calabacín, tapamos y dejamos que se doren con su propio jugo, sobre unos 5-8 minutos. Vamos controlando que no se quemen y damos unas vueltecitas de vez en cuando.
• Añadimos unas cucharaditas de curry
• Juntamos el cous cous en la sartén con el calabacín, removemos bien y si lo creemos necesario agregamos más curry en polvo.
• Rectificamos de sal y pimienta, damos una vuelta más.
• Servimos bien caliente.