INGREDIENTES

• Coliflor
• Ajo
• Tomate
• Huevo

PREPARACIÓN

• Lavamos la coliflor y la secamos.
• La rallamos con un rallador o con la ayuda de un robot de cocina
• Ponemos AOVE en una sartén y hacemos los ajos picaditos.
• Cuando el ajo esté hecho, añadimos la coliflor rallada y la rehogamos durante 2-3 min para que quede druida (si no te gusta así, puedes cocinar la coliflor previamente en el microondas durante 6 min aproximadamente a máxima potencia)
• Trituramos el tomate y lo ponemos por encima
• Hacemos un huevo a la plancha y lo montamos todo en un plato.