INGREDIENTES

• Pechuga de pollo
• Pimiento rojo y pimiento verde
• Cebolla
• Tortillas de harina de trigo

PREPRARACIÓN

• Picamos la pechuga de pollo en tiras
• Condimentamos con sal y pimienta a nuestro gusto
• En una sartén a fuego medio, cocemos la carne con agua. Apagamos el fuego cuando las tiras de pollo estén cocidas y tiernas
• Picamos la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños, y preparamos un sofrito en otra sartén con una cucharadita de aceite, a fuego medio. Cuando las verduras estén brillantes y crujientes, apagamos el fuego.
• Tomamos las tortillas o fajitas de harina de trigo, y las calentamos en un horno eléctrico, microondas, o sartén, pero solamente durante unos segundos para que agarren calor.
• Añadimos las tiras de pollo junto al sofrito de cebolla y pimiento en su interior, enrollamos, y listo.