INGREDIENTES:

• Pepino
• Sardinas
• Queso feta
• Limón
• Pimienta
• AOVE
• Alcaparras
• Menta
• Sal

PREPARACIÓN:

• Lava bien las sardinas y ponlas en una fuente (también puedes usar sardinas en lata)
• Añadimos zumo de limón, tapamos la fuente con un film y dejamos en nevera durante al menos 3h.
• Mientras tanto preparamos la vinagreta: ponemos aceite, limón exprimido, sal, añadimos la menta picada y alcaparras al gusto.
• Lavamos el pepino, cortamos en rodajas finas y las colocamos en un plato.
• Escurrimos las sardinas, las troceamos y añadimos al pepino.
• Añadimos la vinagreta, la pimienta y el queso.